Ternasco con almendras y pasas

Ternasco con almendras y pasas

Ingredientes

1 paletilla de ternasco

Cebollas

Patatas

Pasas

Almendra

Sal

Aceite de oliva

Preparación

Abrir la paletilla y rellenar con las almendras previamente machacadas en el mortero y las pasas. Enrollar haciendo un rulo y atarlo con un hilo de cocina. Se pone en la bandeja del horno una capa muy fina de cebolla, junto a las patatas cortadas en juliana con aceite de oliva. Hornear a 200ºC durante aproximadamente 40 minutos.

Por: Rosamari
Tipo de plato: Segundo plato

Fotografía con Licencia Creative Commons por Another pint please en Flickr

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