Ensalada de primavera con cacahuetes

Ensalada de primavera con cacahuetes

Da igual en qué estación del año nos encontremos, las ensaladas son un imprescindible en la mesa de cualquier casa como entrante, plato principal o como guarnición. Las comidas fáciles de preparar y ligeras siempre vienen bien entre semana, especialmente si has comido en exceso los días anteriores.

Toma nota de esta receta y prepara una deliciosa ensalada de primavera con cacahuetes, Vitalista:

Ingredientes (2 personas):
- 60 gr. de canónigos
- ½ naranja
- ¼ cebolla
- 40 gr. de cacahuetes
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal

Elaboración:
- Lava los canónigos, sécalos y colócalos en una fuente grande
- Pela y corta en dados la naranja y añádela
- Corta en dados la cebolla y échala a la fuente
- Agrega los cacahuetes
- Añade la sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva
- Remueve para que se mezclen los ingredientes ¡y listo para servir!

¿A qué esperas para disfrutar de este delicioso plato, Vitalista?

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