Ensalada de col y frutos secos

Preparación

Partir la col por la mitad, eliminar el tronco central y cortar en juliana. Poner las tiras en una fuente, salar y añadir el zumo de limón. Rallar la zanahoria, cortar la manzana en dados y regar ambas con el zumo de limón restante. Cortar en rodajas el apio. Hacer trozos las nueces y dátiles. Poner la col en una ensaladera y añadir las manzanas, el apio y la zanahoria. Espolvorear las nueces y dátiles.

Por último, mezclar el yogurt con la nuez moscada y echar sobre la ensalada.

¡Una deliciosa receta para cuidarse y sentirse bien!

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