Monthly Archives: marzo 2011

Pollo con almendras y dátiles a la miel

Pollo con almendras y dátiles a la miel

Ingredientes: Pimienta Pollo Miel Aceite Almendras Cous cous Cebolla Dátiles Caldo de verduras Sal Cilantro Ajos Preparación En una olla, echar el aceite y dorar pollo cortado en trozos y cebolla ...

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Pularda con manzanas y ciruelas

Pularda con manzanas y ciruelas

Ingredientes: 1 pularda Media cebolla 7 ciruelas 200 g de castañas peladas 1 manzana roja 1 vaso de un buen vino tinto Caldo de pollo Medio boletus Tomillo Sal Aceite Preparación: Cortamos en ...

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Tarta de mousse de avellana

Tarta de mousse de avellana

Ingredientes Para el bizcocho: 195 g de almendras molidas 150 g de azúcar 60 g de harina 4 huevos 3 yemas 4 claras de huevo 38 g de azúcar Para la mousse de avellana: 400 g de nata 2 claras 3 ...

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Ensalada de pollo y frutos secos

Ensalada de pollo y frutos secos

Ingredientes para 4 personas 1/4 de queso curados a tacos 25 gr de nueces 1 filete de pechuga a tiras 25 gr de uvas pasas 25 gr de almendras tostadas 25 gr de fresas 1 lechuga Aceite de oliva ...

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Judías con almendras y soja texturizada

Judías con almendras y soja texturizada

Ingredientes 500 gr tomáte natural triturado 250 gr de judías verdes Soja texturizada 30 gr de almendra cruda 30 gr de cacahuetes 2 cebollas Aceite de oliva Sal Preparación En primer lugar, ...

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Hojaldre de camembert con mermelada y nueces

Hojaldre de camembert con mermelada y nueces

Ingredientes Queso camembert 1 huevo para pintar Un puñado de nueces 1 plancha de hojaldre Mermelada de fresa o frutos del bosque (mejor) Arándanos Preparación Ponemos la plancha sobre una ...

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Budin de pasas, nueces y manzana

Budin de pasas, nueces y manzana

Ingredientes Caramelo líquido Ralladura de limón 4 huevos Una barra de pan blanco en redojas 5 ó 6 manzanas verdes Un puñadito de uvas pasas y nueces 50 ml de leche (aproximadamente) 1 taza de ...

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Bombones de nueces y vainilla

Bombones de nueces y vainilla

Ingredientes 1 puñado de nueces 50 gr mantequilla 1 tableta de chocolate negro Unas gotas de vainilla o licor Preparación En una cacerola al baño María derrites el chocolate con la mantequilla. ...

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Empanada de bacon y dátiles

Empanada de bacon y dátiles

Ingredientes 250 gr dátiles sin hueso 1/4 lonchas de queso 2 placas de hojaldre 1/4 lonchas de bacon Preparación Esta receta es facilita y rápida. Yo utilizo la masa de hojaldre de esas que se ...

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Paté de pato al oporto

Paté de pato al oporto

Ingredientes Uvas pasas Paté de pato 6 cucharadas de azúcar 1 vaso vino de oporto Orejones Ciruelas pasas Preparación Poner el vino en un cazo a calentar, añadís azúcar y remover hasta que se ...

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