Solomillo con dátiles y bacon con crema de nata y queso

Solomillo con dátiles y bacon con crema de nata y queso

Preparación

Cortamos el bacon y los dátiles en taquitos y los cocinamos en una sartén antiadherente, a fuego medio. Reservamos.
Mezclamos la nata y el queso en una cazuela a fuego medio hasta que se derrita el queso, y añadimos un poco de tomillo. Si la salsa queda muy espesa, añadimos un poco de leche. En una sartén aparte, marcamos los filetes de solomillo (cortados en raciones de 6-7 cm. de ancho) con aceite, sal y pimienta.

Para montar el plato: se ponen los filetes en el fondo, la mezcla de nata y queso por encima y coronamos con los dátiles y el bacon.

, , , , , , ,