Sandwich de ensaimada con sobrasada, gorgonzola y polvo de maíz

Sandwich de ensaimada con sobrasada, gorgonzola y polvo de maíz

Ingredientes para 6 personas:

6 mini – ensaimadas
100 g. de sobrasada para untar
100 g. de queso Gorgonzola
100 g. de maíz tostado (soy Vital)
Azúcar glace

Elaboración:

  1. Tritura el maíz con mortero, molinillo o similar hasta que obtengas un polvo ( no demasiado fino)
  2. Corta cuidadosamente las ensaimadas por la mitad y rellénalas con el queso y la sobrasada. Espolvorea con azúcar glass.
  3. Calienta la plancha.
  4. Cocina las ensaimadas como si fuesen un “sándwich” hasta que el azúcar quede caramelizado y el queso se funda.

Por Àngels Puntas para el Taller de Cocina SoyVital

 

, , , , , ,