Salteado de verduras y champiñones con nueces y piñones

Salteado de verduras y champiñones con nueces y piñones

Preparación

Cortamos el ajo y lo echamos a la sartén con aceite y lo refreímos.
A continuación pelamos y troceamos las verduras (patata, espinacas, calabacín, zanahoria y pimientos) y los champiñones y las añadimos con sal y pimienta al gusto.
Cuando esté todo listo le añadimos los piñones y las nueces troceadas.

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