Polos de nata y dátiles con aroma de cardamomo

Polos de nata y dátiles con aroma de cardamomo

Ingredientes:

200 g de nata 35 % M.G. (para montar) muy fría.
100 g. de dátiles sin hueso
1 pizca de cardamomo
1 cucharada de Glucosa líquida (o sirope de Agave o miel)

Elaboración:

Con ayuda de una batidora de varillas, monta la nata a punto de “semi-montada”. Incorpora el sirope y mezcla con movimientos envolventes.
Pica los dátiles finamente y añádelos a la mezcla anterior, pon también una pizca de cardamomo.
Introduce la mezcla en un molde y congela.

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