Pollo relleno

Pollo relleno

Preparación

Poner a macerar con el coñac los frutos secos y las frutas desecadas la noche antes excepto el beicon y la manzana.

Rellenar el pollo con los ingredientes macerados junto con la manzana y el beicon en trozos, hechar sal y el jugo macerado dentro del pollo y coserlo.

Ponerlo en el horno salpimentado, el ajo en polvo y un chorro de aceite.

Meter todo en el horno a 180ºc y aproximadamente 45min o 1 hora.

Ir regando con el jugo que suelta y un poco de agua.

Acompañar con patatas panaderas.

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