Mousse de queso con dulce de frutos secos

Mousse de queso con dulce de frutos secos

Ingredientes

1/2 kg de queso fresco
100 gramos de ciruelas pasas
100 gramos de orejones
100 gramos de higos secos
50 ml de nata para montar
1 litro de vino tinto
100 gramos de azúcar
menta fresca
canela en rama

Preparación
Primero, colocamos en un recipiente al fuego, los frutos secos con el azúcar, el vino y una rama de canela.
Dejamos que hiervan hasta que los frutos secos estén tiernos (unos 60 minutos). Reservamos.
En un recipiente aparte, mezclamos el queso fresco con la nata ya montada a temperatura ambiente.
Una vez frío el dulce, serviremos en platos adecuados, una cucharada y al lado, una porción de la crema de queso. Adornamos con menta y una rama de canela.

Por: Juana María
Tipo de plato: Postre

 

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