Merluza a la salsa de oliva

Merluza a la salsa de oliva

Ingredientes

1 merluza abierta y limpia
2 cebollas
2 patatas cortadas en rodaja
Para la salsa:
Aceite de oliva
Zumo de un limón
Orégano
Aceitunas de mesa

Preparación
Ponemos la merluza abierta en una bandeja de horno con las patatas y las cebollas, mientras tanto preparamos la salsa poniendo todos los ingredientes en un mortero, machando y dejando macerar el tiempo en que se hace la merluza a 180ºc unos 40 minutos. Finalmente rociar la salsa por encima de la merluza al gusto. Intentar que quede con trozos enteros de frutos secos y olivas.

Fotografía y receta por: Marina Fernández
Tipo de plato: Primer Plato

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