Jamoncitos de pollo a la naranja

Jamoncitos de pollo a la naranja

Preparación

Salpimentar los jamoncitos de pollo y poner en un bol las pasas en remojo con el brandy. Se doran en una sartén los jamoncitos y se reservan. En el mismo aceite, se doran las patatas cortadas a gajos grandes y se reservan. Añadimos en esta sartén el agua, el zumo de naranja y las pasas con el brandy. Se agrega el pollo y se deja cocer durante unos 20 minutos.

Por último, se agregan las patatas y la pizca de azafrán y se deja a fuego lento durante 10 minutos.

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