Garbanzos con frutos secos

Garbanzos con frutos secos

Preparación

Si no usamos garbanzos en bote, dejar la noche anterior los garbanzos a remojo.
Poner en una olla los garbanzos con agua hirviendo y dejar cocer a fuego medio.
En una sartén aparte, sofreímos cebolla picada y cuando esté un poco dorada, añadir los tomates troceados y pelados, pasas y los frutos secos troceados.
Remover y freir hasta ver que están a punto, y verter en la cazuela con los garbanzos.
Salpimentar al gusto y dejar cocer hasta que los garbanzos estén tiernos.
Escurrir, servir… y disfrutar.
Buen provecho!!

Fotografía con Licencia Creative Commons por Vegan Feast Catering en Flickr

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