Galletas con pistachos y chocolate

Galletas con pistachos y chocolate

Vitalista! Listo para elaborar unas deliciosas galletas de pistachos y chocolate??? Pues vamos con los ingredientes:

  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 250 gramos de harina de fuerza
  • 1 cucharada de levadura
  • 100 gramos de pistachos crudos y molidos
  • 125 gramos de chocolate negro
  • 100 gramos de pistachos crudos y sin moler

¿Por dónde empezamos?

Mezcla en un bol la mantequilla previamente reblandecida con la esencia de vainilla y el azúcar,

Bate bien hasta que veas que la mezcla está esponjosa.

Añade la harina, la levadura, los pistachos molidos y el huevo batido a la mezcla anterior.

Pon el chocolate negro troceado en un mortero junto a los pistachos enteros, machaca bien y añádelo todo a la masa.

Mezcla y amasa bien todo el preparado y deja reposar la masa envuelta en film durante un par de horas.

Precalienta el horno a 180º C y forra con papel cocina una bandeja de horno y úntala con aceite aceite.

Da forma a las galletas con la ayuda de una cuchara y deja una separación entre galleta y galleta.

Hornéalas durante 10 minutos o hasta que veas que ya se han dorado.

Cuando estén frías están listas para comer. Qué tal te han salido?

Fuente: Directo al paladar

 

, , , , ,