Fusilli carbonara con nueces

Fusilli carbonara con nueces

Preparación

Cocemos los Fusilli en abundante agua salada sobre 6-7 minutos con un chorrito de aceite de oliva.

Batimos la yema del huevo echándole poco a poco la nata líquida hasta que esté todo bien mezclado.

En una cazuela con un poco de aceite se fríe un poco el bacon troceado y le incorporamos la yema de huevo con la nata. Dejamos que se fría todo a fuego muy lento unos 3 minutos.

A continuación incorporamos los fusillis a la cazuela y lo mezclamos todo.

Emplatamos y le espolvoreamos las nueces picadas y el queso rallado.

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