Fruta de la pasión con banana, coco y ágave

Fruta de la pasión con banana, coco y ágave

Ingredientes para 6 personas

6 maracuyás morados pequeños (fruta de la pasión)
50 g. de banana deshidratada
50 g de coco rallado
2 cdas de sirope de ágave
Menta fresca
1 lima
Flores para decorar

Elaboración:

  1. Hacer un corte en la parte superior del Maracuyá y vaciar el contenido en un bol.
  2. Añadir en el bol unas cucharadas de coco rallado, la ralladura y zumo de la lima, unas hojas de hierbabuena picada, la banana deshidratada picada finamente y el sirope de ágave. Mezclar y rellenar nuevamente las frutas .
  3. Decorar con unos pétalos y unos brotes de hierbabuena.

Por Àngels Puntas para el Taller de Cocina SoyVital

 

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