Tres recetas deliciosas, como acostumbra a preparar nuestro Chef Vital, Jordi Anglí, y elaboradas con frutos secos y frutas desecadas, mostrándonos como se pueden conseguir platos muy ricos e innovadores acostumbrándonos a incluirlos en nuestra dieta.

El menú consistió en:

• Canelones de bacalao y espinacas con pasas y piñones
• Wok de ternera con curry y frutos secos
• Cheese Cake de Avellana

La receta ganadora elegida por nuestro Chef Vital fue “Pechugas Almendradas a la Naranja” por Marilu Miñano.

Y aquí tenemos la receta cocinada por el Chef Jordi Anglí.

Este método de entrenamiento es muy intenso pero también es muy efectivo para la pérdida rápida de grasa corporal.

Como siempre, Ruth nos pone en forma y nos trae los mejores consejos sobre deporte y ejercicio.

Dónde: En Barcelona, en el Aula Gastronómica del Mercado de la Boqueria.
Cuándo: El viernes 7 de junio a las 19:30.

¿Te lo vas a perder? ¿Qué hacer para ganar una de las 15 plazas del Taller de Cocina de SoyVital? Escribir en el Evento “Taller de Cocina Soy Vital en Barcelona” de nuestro Facebook “Me apunto al Taller”, enviar un correo a soyvital.es@gmail.com indicando en el asunto “Taller de Cocina Barcelona” e indicar tus datos Nombre, Apellidos y teléfono de contacto.

Para cualquier duda, consulta las bases de participación.

Esperamos verte el 7 de Junio a las 19.30 en Barcelona, el Chef Jordi Anglí nos enseñará a elaborar:

• Bacalao confitado en aroma de ajos con arena de avellanas, espinacas y reducción de vino de pasas
• Ajoblanco de melón con tataki de atún
• Empanadillas de chocolate y nueces

Recuerda hay plazas limitadas ¡Participa!
El plazo para participar termina el día 2 de Junio 23:59.

Esta ruta, se compone de un circuito a través de las ciudades productoras de San Pedro, Zárate y Baradero, en el que descubrir los procesos de cosecha y producción de este fruto.

Esta idea que surge como ruta gourmet, se crea con la intención también de incentivar el turismo en la zona.

Los visitantes podrán conocer de primera mano cómo se cuida y recolecta el arándano, en las diversas plantaciones y establecimientos de producción. Además podrán degustar numerosas recetas dulces y saladas, con este producto.

Fotografía con licencia Creative Commons por silkegb en Flickr

Pero la primavera, también provoca en gran parte de las personas la llamada astenia primaveral. Este trastorno se caracteriza por un profundo cansancio, decaimiento, debilidad física y psíquica.

Para poder afrontar la astenia primaveral, se pueden seguir una serie de pautas como; dormir el tiempo necesario, practicar ejercicios de relajación… y seguir una alimentación a base de alimentos energéticos como pueden ser los frutos secos.

Los frutos secos son alimentos tradicionales de la dieta mediterránea caracterizados por un elevado contenido energético y que gracias a su contenido en vitaminas del grupo B, son ideales para aliviar la fatiga y el estrés.

Así pues, en esta época del año podemos disfrutar de ensaladas tan variadas como queramos añadiendo entre sus ingredientes frutos secos, como: Ensalada de brotes tiernos con piñones, nueces, pasas, vinagre de Módena y miel; Ensalada de lechuga rizada con queso para fundir, almendras, piñones y nueces; Ensalada de escarola, hoja de roble, manzana, tomate, queso fresco, nueces, almendras, higos secos, pasa y crema de castañas…

Pero las ensaladas se pueden adaptar a cualquier época del año variando los ingredientes e incluso, aunque se suelen comer frías, en invierno se pueden mezclar ingredientes crudos y cocinados de modo que los ingredientes calientes hagan de la ensalada un plato más apetecible en esta estación.

Jordi Anglí
Chef Vital

Fotografía con licencia Creative Commons por nachett en Flickr

Por eso desde SoyVital queremos equiparos con algo imprescindible para pasar un gran día en la playa.

SoyVital regalará a 100 Palas de Playa a los 100 Vitalistas que contesten la encuesta que les proponemos en nuestra web.

¿Qué hacer para ganar unas palas de Playa Soy Vital?
Debes pertenecer al Club Soy Vital, para ello es tan sencillo como registrarte en nuestra web si es que aún no estás registrado. Y el siguiente paso será rellenar esta encuesta.

Pulsa aquí para contestar una encuesta.
Consulta las bases de participación.

Recordad que el plazo para participar termina el día 3 de Junio a las 23:59.

Fotografía con licencia Creative Commons por nachett en Flickr

Este es el caso del pan. En las grandes cocinas que hay en España, se elaboran y se sirven panes muy especiales y sabrosos, que acompañan perfectamente a los exquisitos platos que se pueden degustar en sus mesas.

Los frutos secos siempre han sido un buen complemento para el pan, otorgándole variedad en el sabor y también aportando sus propiedades.

Por eso, los grandes chefs los eligen como variedades que enriquecen sus cartas, y gustan al comensal.

En el recién nombrado mejor resturante del mundo, El Celler de Can Roca, se sirve por ejemplo, entre otras variedades, un pan de nueces y albaricoque.

En Azurmendi, se abastecen de un pan de maíz de la localidad de Munguía, un municipio de Vizcaya.

En Sant Pau, Carme Ruscalleda, ofrece a sus clientes, unas hojas de pan de pipas o palitos rebozados de frutos secos, que acompaña a los aperitivos.

Fotografía con licencia Creative Commons por w9ned en Flickr

Si eres de las que tiene mil y un productos de maquillaje, o bien eres de las que siempre van con lo justo, aquí nos trae Leticia un listado con los productos fundamentales que no deben faltar en un set básico de maquillaje.

Un consejo muy apropiado también si soléis viajar, porque con este set de productos base, podréis llevar siempre el kit preparado para cualquier ocasión que se presente.

Fotografía con licencia Creative Commons por stevendepolo en Flickr

Cuarenta y tres establecimientos participan en este evento con tapas en su mayoría saladas, pero donde también se podrán degustar tapas dulces.

La gastronomía de Tarragona, como puerto del Mediterráneo, debe una parte importante de su riqueza al mar que acompañado con la rica agricultura, conforman una cocina autóctona con un sabor especial y un toque de personalidad genuina. Del Camp de Tarragona podemos destacar avellanas, almendras, aceite y hortalizas, así como carnes y huevos. De las montañas encontramos setas, patatas y castañas y de la zona un poco más lejana del Ebro, encontramos el arroz y los cítricos.

El romesco es el plato más típico de Tarragona, y puede ser básicamente de pescado o marisco, pero también puede ser de carne o ave. Además, es una salsa fría que se utiliza para servir de acompañamiento de entrantes, y de pescados, mariscos y carnes. El ejemplo más típico de utilización de salsa romesco como acompañamiento es en otro plato típico que se sirve desde enero hasta abril; la calçotada, cuyo origen proviene de la ciudad vecina de Valls. El calçot es una cebolleta alargada que se prepara asada sobre una base de sarmientos y se come untándola en la salsa romesco. Entre los ingredientes del romesco encontramos frutos secos; almendras y avellanas, además de tomates, ajos, pan, pimientos rojos secos, aceite, vinagre, sal y pimienta, aunque hay tantas versiones como cocineros.

Otros platos típicos con frutos secos son los lenguados a la plancha con salsa de almendras y postres como la coca de avellanas, los carquiñolis con almendras o pistachos, el Manjar blanco; una crema dulce con almendras…

La gastronomía tarraconense, es sin duda un activo turístico testimonio de historia, tradición y creatividad y hay que destacar la actividad y la apuesta de los restauradores del colectivo “Tarragona gastronómica” para transmitir los valores de la Cocina de Tarragona con una oferta de calidad.