Ensalada templada de primavera

Ensalada templada de primavera

Ingredientes

   Cebolla
Pimientos del Piquillo
Bacalao cortado en tiras
Nueces
Pasas
Tomatitos Cherry
Canónigos
Aceitunas negras
Aceite
Sal
Vinagre de Módena

Preparación

Caramelizamos la cebolla, y luego aprovechando el mismo aceitito, sobreimos las tiras de bacalao, previamente desalado. Damos unas vueltas también a unos pimientitos del Piquillo… y teniendo preparados el resto de ingredientes, pasamos a emplatar:

Los pimientos y la cebolla caramelizada los colocamos en la base y añadimos las aceitunas, los canónigos, los tomatitos troceados por la mitad y coronamos con las tiras de bacalao, las nueces y un puñadito de pasas. Aliñar y a disfrutar!!!

 

Por: miri77

Tipo de plato: Entrante