Ensalada de pollo con manzana y nuez

Ensalada de pollo con manzana y nuez

Ingredientes

Media pechuga de pollo cocida y en taquitos
Media taza de apio rebanado en trozos muy pequeños
1 manzana con piel cortada en dados
Media taza de nueces
Media taza de pasas
3 huevos
125ml de yogur natural
1 cucharada de mayonesa
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Mezcla el pollo, el apio, la manzana, la nuez y las pasas en un recipiente. Añade Sal y pimienta.
A la mezcla anterior, agrega la cucharada de mayonesa y vierte el yogurt. Remover hasta que todo quede bien mezclado
Utilízalo como salsa sobre tu ensalada preferida de lechuga, tomate y demas verduras

Por Javier Romero

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