Ensalada de pavo con frutos secos

Ensalada de pavo con frutos secos

Las ensaladas son el plato estrella del verano y una elección segura por varias razones: son ligeras, fáciles de preparar, están riquísimas y, además, te aportan los nutrientes necesarios para una dieta equilibrada. Por ello, hemos decidido traerte otra receta de ensalada con pavo y frutos secos que te va a encantar.

Necesitas:

- 1 pechuga de pavo cocinada a la plancha o cocida
- Canónigos, rúcula o lechuga (la hoja verde que prefieras)
- Nueces y uvas pasas
- Tomatitos Cherry
- Pepino o aguacate (opcionales, aunque aportan un extra de sabor)
- Un chorrito de aceite virgen extra
- Vinagre de Módena al gusto
- 2 cucharaditas de miel
- Sal

La preparación, como imaginas, no te quitará mucho tiempo: mezcla los frutos secos con el aceite, el vinagre y la miel en un bol, creando una vinagreta y resérvala; mientras, cocina la pechuga en tiras a la plancha o cocida y coloca las hojas verdes en el centro del plato e incorpora el resto de ingredientes (tomatitos, pepino o aguacate). Una vez esté hecha la pechuga de pavo, añádela al plato junto con la vinagreta y un pellizquito de sal repartido por toda la ensalada. ¡Así de sencillo, Vitalista!

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