Ensalada de pasta, rúcula, nueces y salmón

Ensalada de pasta, rúcula, nueces y salmón

Comer ensalada no quiere decir quedarse con hambre, ni mucho menos tener menos energía de la que necesitamos. Hay ensaladas como la que te traemos hoy que te va a dar toda la fuerza que necesitas hasta la hora de cenar. Además está buenísima…¿Apuntas?

Necesitas:

-Macarrones cocinados ‘al dente’

-Nueces (si prefieres pipas de girasol, a tu gusto)

-Rúcula (si te gustan las espinacas crudas, dale)

-Salmón ahumado. Corta trocitos pequeños y mézclalos bien.

-Tomatitos Cherry (opcional aunque te aporta un extra de frescura y antioxidantes ;-))

-Un chorrito de aceite virgen extra

-Vinagre al gusto

-Sal

Como imaginarás la preparación es fácil: Mezcla los ingredientes a tu gusto procurando que predominen las verduras, hortalizas y frutos secos. Y no te pases con el aceite que es muy sano pero mejor en cantidades moderadas. ¿Se puede pedir una comida más sana y refrescante? Échale imaginación vitalista!

 

 

, , , , , ,