Ensalada de naranja y frutos secos

Ensalada de naranja y frutos secos

Ingredientes

30gr de pistachos
1 chorrito de vinagre de módena
1 chorrito de aceite de oliva
1 escarola
30gr de ciruelas pasas
30gr de nueces
2 naranjas

Preparación

Esta receta es ideal para los que practican deporte, ya que es muy completa y equilibrada.
Lavar la escarola y dejarla escurrir.
Pelar las naranjas y trocearlas en pedazos medianos
Tostar en una sartén las nueces, los pistachos y las pasas.
Mezclar los frutos secos (aún calientes) con el aceite y el vinagre para crear una vinagreta.
Poner la escarola en un plato y sobre ella la naranja.
Aliñarla con la vinagreta y servir.

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