Ensalada de frutos secos

Ensalada de frutos secos

Ingredientes

2 lechugas rizadas
4 lonchas de queso para fundir
100 g de almendras
100 g de piñones
100 g de nueces
2 dl aceite de oliva virgen extra
unas gotas de Pedro Ximénez
sal

Preparación

Lavamos bien las lechugas y cortamos muy finas. Mientras, tostamos las almendras y piñones.

Limpiamos las nueces y la cortamos en trocitos.

Para montar el plato ponemos en un vaso ancho de base las lechugas, las rociamos con un poco de aceite y unas gotas de vinagre de Pedro Ximénez, y echamos un poco de sal. Por encima ponemos las lonchas de queso y los frutos secos. Metemos un poquito al microondas y servimos templado.

 

Por: David

Tipo de plato: Primer plato

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