Curry de pollo con leche de coco y pasas

Curry de pollo con leche de coco y pasas

Ingredientes:

  • 1 Cucharada sopera de pasta de curry amarilla
  • 3 pechugas para hacer la tiras de pollo
  • 1/2 lata de leche o crema de coco
  • 1/2 Calabacín
  • 1/4 Cebolla
  • 1/2 Pimiento rojo o verde
  • 1 puñado de pasas
  • 1 chorrito de nata
  • Aceite

Preparación:

Con aceite de oliva doramos el pollo y las verduras, agregamos la pasta de curry, la crema de coco, la nata y las pasas, calentamos hasta que hierva y se homogenice.
Se puede acompañar con un poquito de arroz basmati.

¡Que aproveche!

Fotografía con Licencia Creative Commons por JaBB

Por: Estaehelina

Tipo de plato: Primer Plato

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