Cordero al horno con almendras y ciruelas

Cordero al horno con almendras y ciruelas

Preparación

Se unta el cordero con aceite de oliva.
Se añade el vino blanco, agua, Sal, Pimienta negra,2 hojas de laurel,Orégano,250 gr Ciruela seca,2 dientes de ajo.
Introducimos en el horno previamente calentado el cordero. Horneamos a una temperatura de unos 180º C.
Lo dejamos asar hasta que esté tierno y dorado. Calculamos una hora y media de horneado.
Servimos junto con la guarnición que hayamos escogido (almendras peladas y fritas).

Fotografía con Licencia Creative Commons por Javier Lastras en Flickr

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