Carpaccio de calabacín con nueces, pasas y piñones

Carpaccio de calabacín con nueces, pasas y piñones

Preparación

Se mezclan en el mortero las nueces y las pasas, los piñones y se machacan. Se le agrega el queso azul y la miel, y se mezcla.

Se distribuyen las laminas muy finas del calabacin en crudo por el plato y se coloca la mezcla por encima.

Ingredientes

Por: Alba Ruiz
Tipo de plato: Entrante

Fotografía con Licencia Creative Commons por JLastras en Flickr.

, , , , , , , , ,