Bacalao a la italiana

Bacalao a la italiana

Ingredientes

Aceite de oliva

50 gr miga de pan

25 gr de nueces picadas

2 limones ralladura y zumo

4 filetes de bacalao

1 diente ajo

Perejil

Sal

Preparación

En una sartén a fuego lento, calentamos el aceite y añadimos la miga de pan, las nueces, la ralladura y el zumo de un limón, y el perejil. Freímos y reservamos.
Colocamos el bacalao en un molde forrado con papel de aluminio y echamos la mezcla de miga de pan sobre el pescado, apretando un poco.
Lo metemos en el horno precalentado, 200 grados unos 25-30 minutos.
Ponemos el ajo machacado, el resto de zumo de limón, perejil, un poco de aceite y mezclamos bien.
Cuando el pescado este hecho, lo regamos con esta mezcla.
Acompañamos el plato con una ensalada.

Por: Mari Ángeles Cabrera
Tipo de plato: Segundo plato

Fotografía con Juantiagues en Flickr

 

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